Smoke & Meat

Biography

“Low & Slow” – A legjobb ami a hússal történhet

Barbecue. Manapság népszerű fogalom, mindenki használja, és másképp asszociál rá. Van akinek, jó időben, a hétvégi kerti rendezvények gyűjtő neveként szerepel, amikor a faszén izzó parazsa felett sülnek a húsok, jó hangulatban, családi és baráti körben. Valakinek a ragadós, szósztól csepegős húsok jutnak eszébe. És van, akinek a barbecue, egy ételkészítési technika neve. Mi ez utóbbit értjük alatta.